全国第一家由农场做成的4A级景区！当人们还在惊奇农庄也能成景区的时候，这家农庄更投2亿把农庄做成了年游客达40万的小镇！

试想一下——

古老的街道两旁摆满了民间小吃，牛肉汤、糖葫芦、花生糕……

民间艺人在一旁支起小摊进行艺术表演，蛋雕、草编、面人……

这么大的阵仗，除了愉快玩耍，笔者还想问，这得多久才能赚回投资啊？

而他给出的回答是——“没有亏损，一直在盈利，包括那2亿。”

从农庄到小镇，靠的不是运气

在14年堂主对话庄主蒋保安时，他们曾商讨过，“禾泉农庄的成功模式是依托于生态农业的乡村旅游”。

而今再次采访蒋总，他表示这几年转型的过程实际上是经历了农业、旅游之后的第三阶段，将农耕文化、农户元素融入到禾泉农庄中，形成了小镇模式。

禾泉小镇全景

事实上禾泉农庄已经建立了一个非常完整的休闲农业体系，为什么还要迈向小镇？

蒋总认为这个转变并不是刻意为之，而是顺势而为。市场越来越大，客人也越来越多，原来的禾泉农庄不论是休闲农业的产品，还是接待规模，都已经无法满足市场需求。这是一种自然的转型升级。

那么问题来了——休闲农业最怕做大做杂，可是不扩展又难以吸引、维持客源，所以行业内成功且持久的例子并不多。禾泉小镇的成功绝对不是靠运气，他们是怎么处理这个问题的？

这只是禾泉小镇众多项目的冰山一角

忌狂！

转型升级是个大事，在没有成功之前，谁都不能给出确切的答案。

禾泉在做农庄时已经取得了令人瞩目的成绩，但他们在这件事上依旧保持谦逊。对于一个企业来说，大干快上是大忌，更何况是休闲农业。蒋总带领着禾泉一边摸索一边前进，将循序渐进作为发展的态度。

忌急！

禾泉小镇在筹划前期就特别注重商业模式的设计和策划。如果没有找到一个适合的商业模式，小镇建起来的时候就是噩梦的开始。

建起一个小镇难吗？其实并不难，中国的小镇那么多，同样的青砖瓦房，卖着同样的小吃和纪念品，经营差异却很大。大部分小镇都存在一些问题，而其中最大的问题就是他们的商业模式没有想好，片面追求速度和规模。

忌贪！

在之前的访谈中，蒋总就强调过，他们要从小而美的东西做起。这使得他们的农庄即使体验项目不少，但是每个环节并不鸡肋，都有实打实的优质内容和服务。四年过去了，他再次提到了“小而美”。

确实，一个场子不怕做大，怕就怕在什么都做却什么都做不好。禾泉小镇的“大”实际上都是用慢下来的一个个“小而美”组成的。

禾泉小镇的花果茶

投入2个亿，依然在盈利

有人要说，做一件这样大的事情，一定投入了很多资金，前期的亏损不是常人能够吃得消的。

禾泉农庄的成功确实让他们有一个强大的转变基础，但是谁说前期一定就是亏损状态？蒋总给出了四个字——“循环投入”。边建设，边盈利，到现在为止大约投入了2个亿的禾泉小镇，却一直处于盈利的状态。

禾泉小镇逛吃街

比如小镇的建设里需要加入一个逛吃街的模块，初期可能是简单的小吃、小店，孩子走进来吃饱喝足后的一句“妈妈我想玩”，一些手工制作活动就加进来了，老人家站在路边捶捶腿，那就该建几个茶馆、咖啡屋了。

在这个过程中这条街已经是开放盈利的状态，随着模块的逐渐丰富，消费者也能体会到他们的感受被重视，再次光顾的几率就会大很多。

逛吃街的糖人、泥人

除了转型方法，更要明确盈利点。对于小镇的盈利点，蒋总总结了四个一——“一碗饭，一张床，一只篮子，一场活动”。

一碗饭和一张床很好理解，指的是餐饮和住宿。一只篮子则代表售卖的农产品、商品，一场活动代表的是体验。在这四者当中，前三者是主要的盈利点，而活动体验的更大作用是聚集人气，拉人流量，辅助前三者存在。

禾泉小镇举办春季研学活动

对于客户群体，禾泉小镇也有明确的目标。目前小镇的日常人流中，本地人和外地人的比例为三七分。而他们的目标客户定位在8个城市，分为3+4+1 。其中3指的是周边的南京、合肥、徐州，4指的是省内的淮南、淮北、宿州、滁州，1指的是所在市蚌埠。

尽管名声远扬的禾泉小镇吸引了一些远道而来的客人，但他们并没有飘飘然，而是保持最初服务好周边的想法。

从禾泉农庄到禾泉小镇，他们始终如一的理念就是把周边服务好，而这个服务的范围随着自身能力的提升不断扩大，供求关系形成了一个良性循环。即使在工作日，禾泉小镇的人流量依旧庞大，而节假日更是爆棚。

客流量稳定

要生存，以万变应万变，不断制造惊喜

禾泉小镇的建设还不止于此，但是接下去的投资，蒋总将采取合作的方式，吸纳一些社会的资金，降低自身投资比重。

其实在禾泉农庄的建设当中我们就可以发现，后期增加的板块基本上不是出自农庄自己，而是来自社会。比如越野车体验中心、陶艺室、古琴室等等，只是为他们提供了所需场地，却吸引了大量不同业界的人前往，最后成为定期必去的根据地。这是一个互相成就，互相创造的过程。

禾泉小镇的古琴和鳯画

在和笔者的分享中，蒋总强调了，禾泉农庄能够活下来，发展到现在，最最重要的经验就是不断创新，不断针对市场调整方向和产品。客人的兴趣点是一直在变化的，一个休闲农庄要想生存下去，就必须迎合市场需求，改变自己。而转型成小镇就是一个相对来说大一些的调整。

列举几个禾泉小镇的创新点：

非物质文化遗产的传承。

他们的手工创意坊内，保留着这样的一间古法扎染坊。通过古老的“防染法”染色技艺，即在丝绸布帛上有计划地加以针缝线扎，染色时因防染作用得不到染色，形成预期的花纹。

作为四大发明之一的造纸术，与大众生活的距离越来越远，为此他们在手工创意坊里保留了一间不大的手工纸坊，为有心人保留并延续这传统古老的手工工艺，也要让更多的人认识它了解它。

引入当地老字号“老石家梨膏糖”，推崇祖传的纯手工熬制工艺。

紧跟时代更新科技。

禾泉星墅——由资深设计大师主持，汇集各专业的一线专家的智慧，全国首款人工智能移动房屋。270°落地观景热反射镀膜中空钢化玻璃、生态智能家居、无人值守酒店智能管理系统。重点是，可整体移动！

用多元化把小镇玩起来。

读山文苑、汽车咖啡、烘焙

陶艺、手磨豆浆、作家书屋

禾泉小镇不断地制造惊喜，完成自我升级。

从一片荒山坡，到休闲农庄，再到农业小镇，禾泉的思路很清晰，他们的综合体已经不是纯粹的休闲农业了，而是更广泛的综合含义，延伸到旅游和文化领域。尽管蒋总认为禾泉小镇的成功是靠不断改变和创新，笔者却在对话中体会到了他一直坚持的“农场运营套路”——

坚持周边服务，坚持小而美，坚持慢工出细活，坚持挖掘过程中的价值。

从“小而美”做起，边赚钱边叠加各种“小而美”，无数个这样的“小而美”组成农场最终的核心竞争力。

转自：新农人课堂